糖尿病の人やダイエット中の人のように、
	カロリー制限や塩分制限をしていて外食の楽しみを奪われた人も、
	家族や仲間といっしょに楽しく食事会ができるという、素敵な「知食の会」をご紹介します。
	田中範正さんが代表です。
	知食メニューは、なんとフルコースで、もちろんデザートまで含めて、
	360kcal、食塩2.2g以下という信じられないメニューです。
	「嘘だ！」と思われるでしょう？
	ですがちゃんと立証でき、一流の場所、シェフにより、日経新聞、NHK、TBS、『壮快』など、
	いろんなメディアで紹介されています。
	
	＜2021/10/3追記＞
	知食の会は大変素晴らしい会で、今もこの会以上の勉強会は無いと思っています。
	大変残念なことに田中範正さんがお亡くなりになりましたので、知食の会のご連絡先は削除します。
	田中さんは目の手術、足の切断もあり、大変な中コンサートにはよく来て下さいました。
	糖尿病の食事開発でカロリーや塩分以外に、おいしく食べる事にこだわりを持っていらっしゃいましたし、
	食べる場所も、吉兆や帝国ホテル、リーガロイヤルホテルなど、病人食とは思えない立派なものでした。
	知食の言葉にもこだわっていらっしゃいました。
	お名前と知食の名前は、そのまま残しておきたいと思っています。

		

食材：カロリーの少ない肉、上白糖ではなくラカンカエキスを使う、など
調理法:バターや油を使わない＝あぶり焼き、湯通しする、など